脆皮烧肉又称白切烧肉，是近十年来五香烧肉的改良创新品种，口感以其甘香酥脆而著称。脆皮烧肉无论从选料和做法都较普通烧肉讲究，肉要选行内人所称的挑骨花肉，烧烤工序要经过煮、松针、受味、定形、纳焦、刮焦、回炉等繁复步骤才可完成。
广州广品餐饮企业管理有限公司是长期专注于食品、饮料领域。本公司倡导“专业、务实、高效、创新”的企业精神，具有良好的内部机制,不需学员任何从厨、从业、等知识经验，全实物操作，从每一道工序细节和关健性环节逐－详尽讲解。这是－个实实在能让你学会一技所长的技术；这是－个几千元就可起步做餐饮的创业实项. 本部提供学习广式烧腊产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧。
品种有：
客家咸香鸡 手撕鸡 白切鸡
广式烧鸭 脆皮烧鹅
蜜汁烧排骨 密汁叉烧
潮州卤水 川卤
脆皮烧肉 脆皮乳鸽
虎皮凤爪 肯德基炸鸡
蜜汁烧鸡翅 奥尔良烤鸡
培训费2480元。(含吃住费用)学完之后自己个人有能力独立开铺！
适合人群:一、个人少投资创业或从事饮食行业的人士。二、有意此行业但必须能吃苦耐劳之人。
培训时间：十天。包教会，直到学会为止！
咨询热线：020-29810362 13428866619 QQ:2787907002 刘小姐